粽子不僅是傳統的應節食品，更是中國飲食文化的傳播載體，近年來不僅受到海外華人的青睞，更日益獲得世界各地消費者的喜愛。隨著端午節臨近，粽子出口進入高峰期，為保障廣東粽子順利出口，廣州海關嚴格把關，確保出口食品質量安全。據統計，今年以來廣州海關共監管出口粽子101.4噸，總貨值約37.2萬美元。
6月8日，廣州海關所屬佛山海關駐南海辦事處為加藤利食品有限公司重20噸、價值4.7萬美元的出口肉粽簽發《衛生證書》，該批粽子當天順利通關出口運往日本，預計6月15日到達日本，趕在端午節前進入日本市場。
“今年多個國家和地區加強了對進出口食品的管理，這種情況下，海關的食品檢驗檢疫對我們貨物能順利出口尤顯重要。”加藤利食品有限公司王經理表示。
加藤利食品有限公司是佛山市南海區出口粽子規模較大的生產企業。進入粽子“出口季”以來，佛山海關駐南海辦事處嚴格監管、主動服務，派員到該公司進行監督指導，幫助企業強化對糯米、豆類、肉類等原輔料的管理，嚴格做好原輔料索驗票證及驗收工作。對企業生產全過程實施檢驗檢疫，對生產環境及人員的衛生控制、產品包裝、存放、運輸等方面進行全方位監控，并督促企業提升質量管理水平和出口產品質量管控能力，確保每一個出口粽子質量安全。
針對多個國家和地區進一步加強進出口食品質量安全管理的情況，廣州海關還采取“一企一策”的方式，為粽子生產企業提供技術支持，解讀國外法律法規和標準，提供相關國家通關證書具體要求，幫助企業做好應對，有針對性地采取預防措施以免造成不必要的損失。同時，根據企業情況、出口目的國的相關要求等，在企業批批自檢的基礎上，結合國家出口食品抽樣檢驗計劃，開展原輔料及成品的風險監控，確保出口粽子滿足出口目的地的法律法規及標準要求。
通過原料源頭可追溯、生產過程可監控、產品質量可監測的全流程管理，海關助推廣東粽子出口安全、穩定、暢順。近日，作為廣東粽子特色品種的肇慶裹蒸粽還取得出口澳門的首次突破。肇慶市肥仔偉食品有限公司申報出口的3.47噸粽子，經廣州海關所屬肇慶海關檢驗檢疫合格后，順利出口到澳門。
“全球華人同宗同源。今年我們實現了首次出口澳門，未來還將不斷提升生產工藝，讓粽子口感更好，讓全球更多人吃到來自中國的傳統美食。”肇慶市肥仔偉食品有限公司負責人梁女士說。(關悅/文）
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