一、關于巧克力歸類：
巧克力的品目歸類很明確，均為1806項下，至于子目得再仔細分析。
結合注釋：
18.06 巧克力及其他含可可的食品：
10 — 加糖或其他甜物質的可可粉
20 — 其他重量超過2公斤的塊狀或條狀含可可食品，或液狀、膏狀、粉狀、粒狀或其他散裝形狀的含可可食品，容器包裝或內包裝每件凈重超過2公斤的
— 其他塊狀或條狀的含可可食品：
31 — — 夾心
32 — — 不夾心
90 — 其他
巧克力及巧克力食品可制成塊、片、條、錠、丸、粒、粉等形狀，也有用奶油、果子、酒等夾心的。
巧克力主要由可可膏及糖或其他甜物質組成，通常加有香料及可可脂，也有用可可粉及植物油替代可可膏的，有時還加入乳、咖啡、榛子、杏仁、橘皮等。
子目1806.31
本子目所稱“夾心”，包括用巧克力包裹，中心有餡（例如，用奶油、糖殼、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、堅果、牛軋糖、焦糖或上述產品的混合物做餡）的塊或條狀食品。谷物、水果或堅果（不論是否成塊）嵌于整個巧克力當中的實心塊狀或條狀巧克力，不視為“夾心”。
