6月28日上午，在廣東省中山食品水產進出口集團有限公司鋪錦水產養殖基地，中山海關關員正在對供港活魚開展出口前監管。這一片魚塘一共200多畝，每天清晨，都會有10噸左右的淡水魚從這里出發，被送往香港的各大市場。
中山是全國最大的供港鮮活水產品生產基地，一直以“安全、足量、快速”聞名香港。1997年香港回歸至今，中山已供應香港水產品累計超過50萬噸，無一批出現質量安全事故。目前，中山共有供港水產品養殖基地36個；水產品加工企業8家，基本涵蓋香港市場全部品種供應。
“‘中山魚’在香港是一個金字招牌，相比水庫魚，香港市民更喜歡吃在魚塘養的塘魚，他們認為肉質更香。”廣東省中山食品水產進出口集團有限公司塘魚部經理丁紅亮介紹。
“為了確保供應香港水產品的質量安全，海關要求，所有供港水生動物在出口前，必須嚴格按照監督抽檢和風險監測計劃進行抽樣檢測，合格后才能輸往香港。所以，我們通過政策宣講、現場指導等方式，不斷提高企業質量第一責任的意識和質量體系管理的水平，加強注冊備案、日常監督管理、風險分析和監控，最大限度保障了供港水生動物產品質量安全，確保香港市民吃得安全、吃得放心。”中山海關駐石岐辦事處查檢一科科長潘星介紹，供港鮮活魚類等出境水生動物養殖場需要取得特定資質，每年海關都會對有資質的注冊養殖場開展抽查，檢查相關記錄是否完備、符合要求。
針對鮮活水產品對物流運輸、通關時效要求高的特點，今年5月起，中山海關還設立了出口鮮活易腐農食產品屬地查檢綠色通道，對相關符合條件的農產品優先開展指令接收、人員選派、現場作業和證單擬制等查檢工作，及時響應企業需求，支持鮮活農產品“5+2”“7×24小時”通關，保障出口鮮活農食產品有效供給。潘星表示，只要企業向海關預約節假日查檢作業，海關都會第一時間積極響應，安排人員加班加點開展貨物查檢和證書擬制等工作，切實解決企業難題。
“近幾年，我們公司還開發出了預制魚餅、魚丸等新產品，受到了香港不少上班族的喜愛。”丁紅亮說，消費者把這些新產品戲稱為“懶人包”，市場發展前景比較樂觀，“因為這些產品還包含了辣椒、調料包、湯汁、咖喱等，這些材料應該如何報關、是否需要全部來源于有資質的供貨商，這些問題讓我們當時十分茫然和困惑。全靠中山海關耐心指導，我們才能解決問題，一步一步開拓新的市場。”
近年來，中山海關著力推動轄區預制菜生產企業出口香港，助力企業推行“公司+基地+標準化”的現代農業生產加工組織形式，推動農業生產向下游加工產業發展，對本地農業生產及農民增收都產生了積極影響，成為助力鄉村振興和農業農村現代化的新引擎。2019年至今，已有預制魚餅、魚丸、魚滑、剁椒魚頭等十數種新產品出口。（于曉陽、何雪雁/文）
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